الصورة الرئيسية لوصفةوصفة أم الحسن دجاج محشي رز

لذيذ وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز)

وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز).

وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز)

وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز)

تستطيع لديك وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز) باستخدام 35 مكونات و 7 خطوات. إليك كيف يمكنك بسهولة {طبخ | جعل | تحضير | إفعل ذلك.

مكونات وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز)

1 إعداد – واحده دجاجة كاملة بدون تقطيع.
2 أخذ كوبين – رز.
3 جلب رأس – بصل.
4 جلب ملعقتين – ثوم مهروس طازج.
5 جلب – بهارات الرز :.
6 إعداد ½ ملعقة ص – قرفة مطحونة.
7 أخذ ½ ملعقة صغيرة – كزبرة مطحونة.
8 جلب ½ ملعقة صغيرة – ملح.
9 جلب ½ ملعقة صغيرة – كمون مطحون.
10 أخذ ½ ملعقة ص – هيل مطحون.
11 أخذ ½ ملعقة ص – قرنفل (مسمار) مطحون.
12 يأخذ ½ ملعقة ص – فلفل أسود مطحون.
13 احصل على ½ ملعقة ص – بودرة بصل.
14 يأخذ ½ ملعقة صغيرة – بودرة زنجبيل.
15 جلب ملعقتين ص – صنوبر.
16 جلب ملعقتين ص – زبيب أحمر.
17 احصل على ملعقة – فستق مقشر.
18 يأخذ حبة – ليمون مجفف (حسب الرغبة).
19 احصل على – للتزيين:.
20 أخذ شرائح – ليمون كبير مقطع.
21 يأخذ – بقدونس مجفف أو نعناع مجفف.
22 أخذ – بهار الدجاج:.
23 احصل على 1 – لبن زبادي.
24 أخذ ½ ملعقة صغيرة – خل أسود.
25 إعداد ملعقة صغيرة – سماق.
26 أخذ ½ ملعقة ص – ملح.
27 أخذ ملعقة كبيرة – صلصة (معجون طماطم).
28 جلب ملعقة ص – كركم.
29 جلب ملعقة ص – بودرة بصل.
30 جلب ملعقة صغيرة – اوريقانو.
31 جلب ملعقة صغيرة – ريحان.
32 يأخذ ملعقة صغيرة – صويا صوص حلو.
33 يأخذ ملعقة صغيرة – فلفل احمر حار بودرة.
34 يأخذ ملعقة صغيرة – زنجبيل مطحون.
35 أخذ ملعقة صغيرة – بقدونس مجفف.
سوف تحب أيضًا:  لذيذ ساندوتش الدجاج بالبرتقال 👍😋

وصفة أم الحسن (دجاج محشي رز) خطوة بخطوة

الخطوة 1 نغسل الدجاج جيدة وننظفها وننزع منها الجلد بهدوء (حسب رغبتكم ، أنا لااحب الجلد) ثم نضع عليها جميع المكتوب في بهار الدجاج بدون الكركم والصلصة ونخلطها جيداً من الداخل والخارج ثم نضعها في الثلاجة ساعة ويفضل يوم كامل حتى تتداخل المكونات جيداً في الدجاجة ملاحظة : (نترك القليل من بهار الدجاج لاننا نحتاجه في النهاية).
الخطوة 2 نضع في قدر البصل المقطع مع الثوم ونشوحه في الزيت ثم نضع الرز المغسول ونضع عليه جميع المكتوب في بهار الرز ونقلبه ثم نضع عليه الصنوبر والفستق والزبيب.
الخطوة 3 ثم نصب عليه نصف كوب ماء حار ونفتح النار عالية حتى الفوران ثم نخفضها ونغطي القدر لحين إستواء الرز.
الخطوة 4 بعد إستواء الرز نخرج الدجاجة من الثلاجة ونحشيها بالرز بهدوء ثم نغلقها بالنكاشة (عود الاسنان الطويل) ثم نضعها في صينية ونغطيها بالقصدير بإحكام ونتركها ساعة في النار لحين الاستواء.
الخطوة 5 بعد إستواء الدجاجة نحضر المتبقي من بهار الدجاج ونضيف عليه نصف ملعقة كركم وملعقة صلصة طماطم الان نتبل الدجاجة من الاعلى ببقية المكونات ونفتح عليها النار من الاعلى حتى تتحمر.
الخطوة 6 الان نضع الدجاجة في صحن التقديم ونغرف بقية الرز الموجود بالقدر جانب الدجاجة ونزينها حسب الرغبة وبالعافية ^__^.
الخطوة 7 .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *