الصورة الرئيسية لوصفةطريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات

طيب المذاق طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات

طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات.

طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات

طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات

تستطيع ببساطة طبخ طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات باستخدام 18 مكونات و 12 خطوات. إليك كيف يمكن ببساطة {طبخ | جعل | تحضير | إفعل ذلك.

مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات

1 أخذ 120 غرام – شوكولا سوداء، مقطعة.
2 إعداد 30 غرام – كاكاو بودرة، غير محلى.
3 أخذ 240 مل – ماء، مغلي.
4 إعداد 295 غرام – دقيق.
5 جلب 2 ملعقة صغيره – بايكنغ باودر.
6 إعداد 1 ملعقة صغيره – بايكربونات الصوديوم.
7 إعداد 1/4 ملعقة صغيره – ملح.
8 يأخذ 225 غرام – زبدة لينة.
9 جلب 400 غرام – سكر.
10 إعداد 3 – بيض.
11 أخذ 2 ملعقة صغيره – فانيلا، سائلة.
12 إعداد 240 مل – حليب سائل.
13 إعداد – فروستينغ الشوكولا ::.
14 أخذ 140 غرام – شوكولا سوداء، مقطعة.
15 يأخذ 100 غرام – زبدة لينة.
16 أخذ 454 غرام – سكر بودرة، منخول.
17 احصل على – رشة ملح.
18 أخذ 2 ملعقة صغيره – فانيلا، سائلة.

طريقة عمل كيكة الشوكولا الفخمة للمناسبات خطوة بخطوة

Step 1 يجهز الفرن بتسخينه لدرجة حرارة 350 فهرنهايت (177 مئوية) ووضع الرف الشبكي الوسط..
Step 2 في وعاء يوضع الدقيق والملح والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ويخلطوا بالويسك ( هذه العملية تغني عن النخل).
Step 3 في وعاء اخر يوضع الكاكاو مع الشوكولا ويسكب فوقهم مقدار الماء الساخن ويحرك حتى يذوبوا وتترك جانبا..
Step 4 في العجانة الكهربائية ( أداة حرف k) او بشكل يدوي تخفق الزبدة حتى تصبح كريمية ثم يضاف السكر بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط خفيف وفاتح ( من 2 الى 3 دقائق)..
Step 5 يضاف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى ثم الفانيلا ثم خليط الشوكولا والكاكاو الذين اذيبوا سابقا ويخلطوا جيدا..
Step 6 يضاف الحليب ثم خليط الدقيق بالتدريج ( ثلاث دفعات مع مراعاة البدء والانتهاء بالدقيق) لاتبالغي بالخلط في هذه المرحلة فقط مايكفي لاختلاط الدقيق..
Step 7 يوضع الخليط في صينية مدورة 9 انش مدهونة ومبطنة بورق الخبز والى الفرن مدة 35 الى 40 دقيقة ( يختبر بعود اسنان اذا خرج نظيف يكون استوى)..
Step 8 يوضع قالب الكيك على شبك حتى يبرد قبل وضع الفروستينغ..
Step 9 الفروستينغ، تذاب الشوكولا بحمام مائي وتوضع جانبا لتبرد قليلا..
Step 10 في الخلاط الكهربائي ( الأداة حرف k) توضع الزبدة وتخفق قليلا ثم يضاف السكر ويخلطوا مع بعض ثم الفانيلا ثم الشوكولا المذابة واكيد الملح ويخلطوا مع بعض حتى يتكون الفروستينغ ، عندما يتكون الفروستينغ دعي الخلاط يخلط على سرعة متوسطة حوالي ثلاث دقائق بعدها ازيدي سرعة الخلاط واتركيه يخلط دقيقة او دقيقتين حتى يصبح فاتح وخفيف..
Step 11 اذا رأيت ان الخليط سميك زيادة عن اللزوم اضيفي ملعقة او ملعقتين حليب ..
Step 12 قطعي قالب الكيك من المنتصف بسكين منشرية خاصة بالكيك لتحصلي على طبقتين كيك متساويين بالسماكة ويضاف مقدار من الفروستينغ ويدهن بواسطة سباتولا بحيث يغطي سطح القسم السفلي من الكيكة ثم يوضع فوقها القسم الثاني ، ثم يدهن من الأعلى وعلى الأطراف ويزين حسب رغبتك او يترك كما هو ( انا وضعت على سطح الفروست شوكولا مبروشة من كل الجهات وزينتها بالتوت الأحمر..
سوف تحب أيضًا:  لذيذ فرنش توست

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *