طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك.
طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك
تستطيع طهي بسهولة طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك باستخدام 11 مكونات و 7 خطوات. إليك كيف يمكن ببساطة {طبخ | جعل | تحضير | إفعل ذلك.
مكونات طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك
1 | احصل على – للكرست::. |
2 | يأخذ 150 غرام – بسكويت دايجستف، مطحون ناعما. |
3 | جلب 125 غرام – زبدة، غير مملحة مذابة. |
4 | احصل على – لخلطة الجبن::. |
5 | إعداد 500 غرام – جبن الفيلاديلفيا، فى درجة حرارة الغرفة مقطعة مكعبات. |
6 | جلب 3/4 كوب – سكر ناعم. |
7 | احصل على 3/4 كوب – ساور كريم. |
8 | يأخذ 3 – بيض. |
9 | إعداد 1 ملعقة صغيره – خلاصة الفانيليا. |
10 | يأخذ 1 ملعقة صغيره – برش قشر ليمون. |
11 | إعداد 200 غرام – فراولة، مقمعة ومقطعة انصاف للتزين. |
طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك خطوة بخطوة
Step 1 | لتحضير الكرست، نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ونقلب حتى تختلط المكونات جيداً.. |
Step 2 | نسكب الخليط في قالب يفتح من الجانب بقطر 30 سنتميتر ثم نضغط على الخليط بكعب كباية حتى يصبح السطح مستوياً مع عمل ارتفاع للحواف بارتفاع 3 سنتميتر وسمك 1 سنتميتر تقريباً، نضع القالب لمدة 45 دقيقة في الثلاجة.. |
Step 3 | لتحضير خلطة الجبن، نضع الجبن، السكر، سور كريم، الفانيليا وبشر قشر الليمون في طبق مجوف ونخلطهم معاً بواسطة خفاقة البيض الكهربائية.. |
Step 4 | نضيف البيض واحدة واحدة ونستمر في الخلط حتى تتجانس الخلطة.. |
Step 5 | نسكب الخليط في القالب فوق الكرست مع جعل السطح مستوياً ونتركه يرتاح 15 دقيقة قبل ادخاله للفرن.. |
Step 6 | يدخل القالب للفرن المحمى على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعة ثم نطفىء الفرن ونفتح باب الفرن ونترك القالب ليبرد لمدة ساعتين.. |
Step 7 | يوضع القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم يزين بأنصاف الفراولة الطازجة ويقطع ثم يقدم.. |